Producten voor sentro tech oven (35)

Fabrikant: BOURGEOIS Model: OVEN ZENITH 10N GN2/1 Beschikbaarheid: Beschikbaar binnen 7 - 10 dagen

De Easy Quality ovens zijn beschikbaar in 5 tot 10 niveaus, elektrisch of op gas, met mechanische of programmeerbare bedieningspanelen. U kunt kiezen tussen convectie met stoom of combi met directe stoomovens. De Easy Quality ovens zijn de ideale oplossing voor restaurants die zowel prestaties als eenvoud vereisen.

Het speciale oven systeem met een hoog warmte-oppervlak zorgt voor maximale warmte-absorptie van brandstof. - De mogelijkheid om alle soorten brandstoffen (vast, vloeibaar, gas) te verbranden, biedt de optie om de goedkoopste te kiezen. - Er zijn geen onderhoudskosten omdat er geen kans op mechanische storingen is. - De elektriciteitskosten zijn zeer laag. - Er is geen circulatieventilator en er is geen koeling nodig. - De hoge thermische toevoer verlaagt de eenheidskosten door de mogelijkheid van seriële productie. - Het omhulde buizensysteem (RING) zorgt ervoor dat elke plek in de oven verwarmd wordt en dat er gelijkmatig wordt gekookt. - Dankzij het speciale automatische dekselontwerp gaat er geen tijd verloren tijdens het laden en lossen. - Door de hittebestendige glazen deksels kan het kookproces worden gevolgd zonder het deksel te openen of te sluiten. - De solenoïde stoomkleppen kunnen vanaf de knoppen aan beide zijden van de oven worden bediend, wat het koken aanzienlijk vergemakkelijkt. - Het stoomsysteem produceert vochtige stoom (zachte stoom), wat zorgt voor de ideale kleur tijdens het koken. - Dankzij de speciale gietstenen bodems wordt een uitstekende kookkwaliteit gegarandeerd. - Het warmtepotentieel in de oven en de buizen onderbreekt de productie niet bij stroomuitval.

Fabrikant: BOURGEOIS Model: FOUR HELIOS E 7 NIVEAUS GN2/1 Beschikbaarheid: Beschikbaar binnen 7 - 10 dagen

Kombistoomovens in de energie-uitvoeringen Elektrisch of Gas met stoomproductie, optioneel Injectie of Boiler. De capaciteit bedraagt 12 GN 2/1. Voedselcapaciteit van 400-600 porties. Blue Vision is de volledig uitgeruste Retigo Vision Kombistoomoven-lijn met uitgebreide functies die zelfs aan de hoogste eisen meer dan voldoet. De bediening gebeurt via een overzichtelijk TouchScreen-display, dat snelle toegang tot alle functies mogelijk maakt. Alle modelgroottes van de Blue Vision-lijn zijn standaard uitgerust met de modernste functies, zoals automatische reiniging, Easy Cooking, stoomafvoer, 6-punts kerntemperatuursensor, 7 ventilatorsnelheden, tijdsinstel-functie, opslagruimte voor tot 1000 programma's, handdouche en vele andere instel- en programmeermogelijkheden. Afmetingen (BxDxH in mm): 1105 x 952 x 1353 Temperatuurbereik: 30 - 300 °C Aansluitvermogen: 37,1 kW, 400 V, 63 A